Quais são as origens dos bolos

Os primeiros bolos eram feitos com alguns ingredientes simples.
Esses bolos são símbolos de antigos mitos religiosos e superstições milagrosas. As primeiras rotas económicas e comerciais levaram à importação de especiarias exóticas do Extremo Oriente para o norte, nozes, néctar, frutas cítricas, tâmaras e figos do Médio Oriente, e cana-de-açúcar dos países do Leste e do Sul.
Na era negra da Europa, estes ingredientes raros eram possuídos apenas por monges e nobres, e as suas criações de pastelaria incluíam coisas como pão de gengibre com mel e biscoitos duros e achatados. Lentamente, com a frequência crescente do comércio, os hábitos alimentares dos países ocidentais também mudaram completamente.
Os soldados e mercadores árabes que regressaram das Cruzadas difundiram o uso de especiarias e receitas do Médio Oriente. Em várias cidades comerciais importantes da Europa Central, também foram organizadas guildas de mestres de panificação. No final da Idade Média, as especiarias eram amplamente utilizadas por famílias ricas em toda a Europa, melhorando ainda mais as técnicas criativas de confecção de pastelaria. Quando as nozes e o açúcar se tornaram populares, o purê de amêndoas também se tornou popular. Este purê de amêndoa foi assado em formas de madeira em relevo, e os padrões das formas estavam intimamente relacionados aos ensinamentos religiosos.
Os bolos se originaram no Ocidente e foram gradualmente introduzidos na China posteriormente.